Trà Đại Hồng Bào

Đại Hồng Bào là một trong thập đại danh trà nổi tiếng lừng danh với mức độ lên men 90%, nước trà pha ra có màu đỏ cam hơi thiên vàng óng mật. Đại Hồng Bào mang cho người uống cảm nhận được sự êm lâng lâng trong hương vị trái cây chín thoang thoảng, hậu ngọt lưu luyến không buông nơi đầu lưỡi.

Nhờ vào địa hình cũng như vi khí hậu riêng biệt. Nên trà Đại Hồng Bào cũng có những hương vị đặc trưng. Bao gồm hương khói, hương hoa, gia vị, mật ong hay trái cây khô. Nhưng nhiều loại trà đến từ những nơi khác cũng có vị này. Cái độc nhất của riêng nham trà và của riêng Vũ Di đó là “nham vận” . Đó là một vị khoáng rất khó tả. Nó nhân nhẩn và tê tê kích thích vị giác.

Người mới tập uống trà thì sẽ thấy hơi khó uống. Vì nham trà không dịu không ngọt như một số loại trà Ô Long khác. Nhưng nghiện trà rồi thì lâu lâu phải làm ấm cho bõ thèm.

Để lấy được trọn vẹn hương vị và chất của Nham trà Đại Hồng Bào, chúng tôi gợi ý cách pha như sau:

• Thực hiện đầy đủ các bước cơ bản như đánh thức trà, làm nóng/sạch trà cụ, tráng trà.
• Cho 5 – 7 gram trà được pha với nước sôi 90 – 95 độ C. Nước trà tuần đầu tiên – nước thứ 4, ngâm trà 5 giây.
• Từ nước thứ 5, ngâm trà từ 10 – 20 giây.
• Nham trà Đại Hồng Bào uống ngon nhất trong 7 tuần trà.