Trà tím là gì?

Trà búp tím là giống trà cực quý hiếm, tuy về cơ bản chúng vẫn được làm từ cây trà Camellia Sinensis nhưng lại có một cơ chế tiếp cận ánh sáng đặc biệt, tạo ra một màu tím ở búp, cuống hoặc toàn thân. Các cây trà này đều được trồng ở độ cao trên 1000m, chịu sự tác động trực tiếp của ánh nắng và tia cực tím nên có cơ chế tự vệ, sản xuất ra anthocyanin – hoạt chất có khả năng hấp thụ bức xạ tia cực tím. Từ đó tạo ra các hoạt chất cực tốt cho sức khỏe khi chúng ta thưởng thức loại trà này. 

Ngoại hình trà búp tím rất khác biệt với các giống trà khác. Ngọn trà màu tím giống như màu mận chín, búp, lá non, cuống có màu tím vô cùng nổi bật, bắt mắt, khác hẳn với màu xanh thường thấy ở các búp trà. Chè khi nứt nanh cua hay bật búp sẽ có màu tím ngắt đến lúc thu hái.

Đặc điểm nổi bật của trà tím

Màu sắc: Tên gọi “Trà Tím” xuất phát từ màu sắc của lá trà tươi và chồi non, chúng có màu tím đỏ hoặc tím tía chứ không phải màu xanh truyền thống. Màu sắc này là do hàm lượng chất chống oxy hóa cao, cụ thể là Anthocyanin.

Chế biến: Trà Tím có thể được chế biến thành nhiều loại, phổ biến nhất là Trà Tím không lên men (giống trà xanh). Khi pha, nước trà thường có màu vàng nhạt hoặc hồng tím nhẹ.

Hương vị: Hương vị của Trà Tím thường được mô tả là nhẹ nhàng, tươi mát, có vị chát dịu, và đôi khi có chút hương gỗ hoặc hương hoa quả tự nhiên.

Những lợi ích tuyệt vời của trà tím

Lợi ích của Trà Tím tập trung chủ yếu vào hàm lượng chất chống oxy hóa cực cao, đặc biệt là Anthocyanin – hợp chất thường thấy trong quả mọng như việt quất và nho tím.

1. Giàu chất chống oxy hóa

Do cách thu hoạch và chế biến, trà tím được coi là có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất, chỉ đứng sau trà trắng. Trà tím rất giàu anthocyanins, chống lại các gốc tự do. Giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, khối u và các vấn đề về tim.

2. Ít calo

Trà tím không chứa calo và đó là lý do tại sao ở hầu hết mọi người, bao gồm cả các nước châu Á, trà được cho là có tác dụng giảm lượng mỡ bụng hay còn gọi là mỡ nội tạng. Mặc dù các nghiên cứu vẫn chưa hỗ trợ đầy đủ cho tuyên bố này ở những nơi khác trên thế giới, nhưng trà tím được xem như một loại đồ uống có hàm lượng calo thấp có thể được tiêu thụ thay cho đồ uống có hàm lượng calo cao cho mục đích quản lý cân nặng.

3. Chống viêm và kháng vi rút

Trà tím có chứa các đặc tính chống viêm và kháng vi-rút nên có giá trị trong việc chống lại các vấn đề sức khỏe thông thường. Chúng bao gồm cảm lạnh, cúm và các vấn đề hô hấp khác như hen suyễn. Ngoài ra, trà tím có đặc tính gây tê, do đó được sử dụng chữa sưng tấy và giảm đau. 

4. Giảm cholesterol LDL

LDL được gọi là cholesterol xấu bị oxy hóa, nó sẽ chuyển thành mảng bám tắc nghẽn động mạch. Trà tím hỗ trợ làm giảm mức LDL và ngăn ngừa cholesterol bị oxy hóa, do đó giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Uống trà tím cũng chứa hàm lượng polyphenol chống oxy hóa cao hơn, chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch và do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

5. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Trà tím cùng với các loại trà khác rất hữu ích trong việc duy trì sức khỏe tim mạch. Ngoài việc giảm mức cholesterol, rất quan trọng để tăng cường sức khỏe tim mạch. Trà tím còn chứa polyphenol và anthocyanins giúp ngăn ngừa rối loạn chức năng nội mô, các quá trình viêm và nguy cơ mắc bệnh tim.

Trà tím cũng giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh và thúc đẩy chức năng bình thường của mạch máu (hoạt động nội mô) do đó ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh tim mạch. 

6. Tăng cường chức năng nhận thức

Uống trà tím giúp cải thiện khả năng tập trung, giúp duy trì tâm trạng tích cực. Trà tím có ít caffeine hơn các loại trà khác do đó không có cảm giác say như trà đen.

Các nghiên cứu dựa trên động vật đã chỉ ra rằng trà tím làm giảm căng thẳng. Dựa trên điều này, trà tím vẫn là một thành phần đầy hứa hẹn trong việc điều trị chứng hay quên và sa sút trí tuệ. 

7. Tốt cho da

Là một giống Camellia Sinensis, và là chiết xuất được tìm thấy trong các sản phẩm dành cho da như dòng trà xanh Innisfree, trà tím có thể làm tăng vẻ ngoài của da và thúc đẩy quá trình phục hồi da. Trà tím là một loại kem dưỡng ẩm tự nhiên giúp giữ ẩm cho da và làm mềm da. Đồng thời còn thêm tác dụng giảm dầu và mụn. Do lượng chất chống oxy hóa cao, trà tím chống lại các gốc tự do gây stress oxy hóa và cuối cùng là tổn thương da.

Kết hợp xông hơi bằng trà tím trong quy trình chăm sóc da của bạn sẽ giúp loại bỏ độc tố và thúc đẩy làn da căng mọng. Đồng thời cung cấp các đặc tính chính của trà tím đến các mô da.

Lưu ý khi dùng

• Caffeine: Mặc dù thấp, Trà Tím vẫn chứa Caffeine. Người nhạy cảm nên hạn chế uống vào buổi tối.
• Cách pha: Nên dùng nước ở nhiệt độ thấp hơn trà đen (khoảng $80-90^\circ C$) để bảo toàn các hợp chất nhạy cảm với nhiệt như Anthocyanin và Catechin.

Tóm lại, Trà Tím là một “siêu thực phẩm” mới trong thế giới trà, mang lại màu sắc và hương vị độc đáo, cùng với những lợi ích sức khỏe vượt trội nhờ hàm lượng Anthocyanin và Catechin GHG đặc biệt cao.

Trà Vương tổng hợp